Se você está procurando uma receita fácil, rápida e deliciosa para aproveitar aquelas abobrinhas que estão na sua geladeira, você encontrou! O pudim de abobrinha com presunto e queijo é uma excelente opção para um almoço ou jantar prático e saboroso. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, este prato vai conquistar o paladar de toda a família. Siga nosso passo a passo e prepare-se para saborear uma refeição leve e nutritiva!
Ingredientes:
- 4 abobrinhas
- 40 gramas de parmesão ralado
- 60 gramas de pão ralado
- 5 fatias de queijo Emmental
- 100 gramas de presunto cozido
- 1 cebolinha picada
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
Modo de Preparo:
- Preparação das Abobrinhas:
- Lave bem as abobrinhas e corte-as em fatias finas. Se preferir, pode ralar as abobrinhas para uma textura ainda mais suave no pudim.
- Preparação da Mistura:
- Em uma tigela grande, misture as abobrinhas fatiadas ou raladas com o parmesão ralado, o pão ralado e a cebolinha picada.
- Tempere com sal e pimenta a gosto. Adicione um fio de azeite de oliva para ajudar a ligar os ingredientes.
- Montagem do Pudim:
- Em um refratário untado com azeite, faça uma camada com metade da mistura de abobrinhas.
- Coloque as fatias de queijo Emmental sobre a primeira camada de abobrinhas.
- Espalhe as fatias de presunto cozido sobre o queijo.
- Cubra com o restante da mistura de abobrinhas, pressionando levemente para compactar.
- Cozimento:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Leve o refratário ao forno e asse por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que o pudim esteja firme e levemente dourado por cima.
- Finalização:
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Isso ajuda a firmar ainda mais o pudim.
- Sirva quente, acompanhado de uma salada fresca ou do seu acompanhamento preferido.
Dicas:
- Você pode substituir o queijo Emmental por outro queijo de sua preferência, como mussarela ou queijo prato.
- Para uma versão ainda mais nutritiva, adicione outros vegetais à mistura, como cenoura ralada ou espinafre picado.
Aproveite esta receita deliciosa e fácil de pudim de abobrinha com presunto e queijo e surpreenda sua família com um prato saudável e saboroso. Bom apetite!
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