Quem não ama um bom pão de queijo? Essa iguaria brasileira é perfeita para qualquer momento do dia, seja no café da manhã, no lanche da tarde ou até mesmo como um aperitivo. Se você é fã de praticidade e sabor, vai adorar esta receita de pão de queijo de frigideira. Além de ser super fácil de fazer, ela fica pronta em poucos minutos e não requer o uso do forno. Perfeita para quem busca rapidez e conveniência sem abrir mão do gostinho de comida caseira. Este pão de queijo de frigideira é ideal para aqueles dias corridos em que você precisa de algo delicioso, mas sem complicação. Vamos conferir como fazer?
Ingredientes:
- 1 xícara de polvilho doce
- 1 xícara de polvilho azedo
- 1 xícara de queijo minas padrão ralado
- 1/2 xícara de leite
- 1/4 xícara de óleo
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo:
- Misture os Polvilhos: Em uma tigela grande, combine o polvilho doce e o polvilho azedo. Esses dois tipos de polvilho são essenciais para dar a textura perfeita ao pão de queijo, proporcionando a elasticidade e o sabor característicos.
- Adicione o Queijo: Acrescente o queijo minas padrão ralado à mistura de polvilhos e mexa bem. O queijo minas padrão é tradicional na receita, mas você pode experimentar outras variedades de queijo conforme seu gosto.
- Prepare os Ingredientes Líquidos: Em outra tigela, bata o ovo e adicione o leite, o óleo e o sal. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados. Essa mistura líquida vai ajudar a dar liga à massa, tornando-a homogênea e fácil de trabalhar.
- Combine Tudo: Misture os ingredientes líquidos aos secos, mexendo até obter uma massa homogênea. No início, pode parecer que a massa está seca, mas continue mexendo até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
- Aqueça a Frigideira: Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. A frigideira deve estar bem quente antes de adicionar a massa para garantir que o pão de queijo cozinhe uniformemente e forme uma crosta dourada.
- Cozinhe os Pães de Queijo: Com uma colher, despeje pequenas porções da massa na frigideira, formando discos. Cada disco deve ter cerca de 7-8 cm de diâmetro, mas você pode fazer menor ou maior conforme preferir. Cozinhe até que as bordas estejam firmes e o centro esteja cozido, cerca de 2-3 minutos de cada lado. Use uma espátula para virar os discos e cozinhe o outro lado até dourar.
- Sirva Quente: Retire da frigideira e sirva quente. O pão de queijo de frigideira é mais saboroso quando servido imediatamente, enquanto ainda está quente e crocante por fora, mas macio por dentro.
Dicas:
- Varie os Queijos: Para um pão de queijo ainda mais saboroso, experimente adicionar ervas frescas ou secas, como orégano ou cebolinha, à massa. Você também pode variar os tipos de queijo, utilizando parmesão, muçarela, gouda ou outro de sua preferência.
- Tamanhos Diferentes: Se preferir, substitua o queijo minas por parmesão ou muçarela. Varie o tamanho dos pães de queijo conforme a ocasião. Para aperitivos, faça porções menores, enquanto para um lanche mais substancial, faça porções maiores.
- Armazenamento: Se sobrar massa, você pode armazená-la na geladeira por até 2 dias. Quando for utilizar novamente, retire da geladeira e deixe em temperatura ambiente por alguns minutos antes de cozinhar.
Variações:
- Pão de Queijo com Recheio: Você pode adicionar recheios ao seu pão de queijo de frigideira. Queijos adicionais, presunto, bacon ou até mesmo requeijão podem ser adicionados antes de cozinhar para um toque especial.
- Versão Fit: Para uma versão mais saudável, substitua parte do polvilho doce por polvilho azedo e use queijo branco light. O resultado será um pão de queijo mais leve, mas igualmente delicioso.
Essa receita de pão de queijo de frigideira é uma excelente opção para quem busca praticidade e sabor no dia a dia. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, você pode desfrutar de uma deliciosa iguaria brasileira em minutos. Experimente hoje mesmo e surpreenda-se com a facilidade de preparo e o delicioso resultado!
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